CHEESECAKEBROWNIES

Ingredienser:
170 g smör
3 msk kakao
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl

Cheescakemix:
2 1/2 dl riccotaost
3 msk strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Smörj och bröa en 28 x 18 stor form.
Smält smöret.
Blanda med kakaon och sockret.
Vispa i äggen och vetemjölet till en jämn smet.
Häll smeten i formen.

Cheesecakemix:
Vispa riccotta socker, vaniljsocker och ägg.
Droppa teskedar av smeten över kaksmeten i formen.
Gör en virvel med en degskrapa så att de båda lagren blir lätt blandade.
Grädda i 40-45 minuter eller tills kakan känns fast att röra vid.
Låt den svalna i formen och skär den i tårtbitar, rektanglar eller kuber.

Källa: http://pernillawahlgren.se/pernillas-recept/benjamins-marmorerade-cheesecakebrownies.html

KOLAGÖMMOR

ca 30 st kakor

Ingredienser:
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk florsocker
200 gr rumsvarmt smör

Kolasmet
80 gr smör
1 msk kakao
3 msk vispgrädde
1,5 dl strösocker
2 msk vetemjöl

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt smöret och blanda samman allt till en deg.
Låt degen vila kallt i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Koka kolasmeten genom att att blanda alla ingredienser i en kastrull.
Låt sjuda på svag värme tills den tjocknar, ca 5 minuter.
Dela degen i ca 30 bitar och rulla varje bit till en lite boll.
Placera bollen i en småkaksform.
Gör en fördjupning (inte för liten) i varje boll där du tillsätter kolasmeten.
Grädda kakorna mitt i ugnen ca 12-15 minuter.

Källa: http://lattaochgodarecept.blogspot.com/

TOBLERONEMOUSSE

För 4- 6 portioner
Ingredienser:
2oo gram toblerone

2 ägg

3 dl grädde

1 msk flytande honung
Färska hallon (100 gram finhackad toblerone)

Gör så här:
Smält chokladen över vattenbad tillsammans med honungen.

Låt svalna.

Under tiden vispar du grädde fluffig.

Ta fram en annan skål och vispa de 2 äggen fluffigt.
Lite i taget så rör du ihop chokladen med äggen,
rör hela tiden så att du blandar om till en chokladsmet.

Nu så tar du lite grädde i taget och väder ner,
vänd så lite som möjligt – men ändå så det blandar sig.

(nästa gång jag serverar denna kommer jag att finhacka ner en toblerone ner i moussen också så att det blir chokladkrisp i den )
Och sedan häller du upp i fina portionsskålar och låter stå kallt i kylskåp i minst 2 timmar.
Servera den fluffiga moussen med färska hallon.

Källa: http://pernillawahlgren.se/jennys-matblogg/fluffig-tobleronemousse.html

KYCKLINGGRYTA MED AVOKADO

4 port
Ingredienser:
3 kycklingfiléer

1/2 purjolök

1 tsk curry

salt

smör att steka i

1 hönsbuljongtärning

3 dl vatten

2-3 msk mango chutney

2 dl creme fraiche

1 dl grädde

soja

2 mogna avocado, skurna i bitar

Gör så här:
Skär kycklingen i små bitar och bryn dem i smöret.
Strimla purjo och låt den fräsa med.
Pudra över curry och salta.
Tillsätt vatten, buljongtärning och chutney.
Låt puttra en stund och tillsätt sedan creme fraiche och grädde.
Smaka av med en skvätt soja.
Ta grytan av plattan och rör ner avocadon.
Servera med basmatiris och en god sallad.