MINTKYSSAR

50 st
Ingredienser:
1 äggvita
5 droppar pepparmintolja hushållsarom
3 1/2 dl florsocker
50 g mörk choklad

Gör så här:
Vispa äggvitan fast.
Tillsätt pepparmint och rör om.
Sikta ner florsockret och fortsätt vispa till en smidig massa.
Fyll en spritspåse med massan.
Spritsa ut tunna plattor på ett bakplåtspapper.
Låt dem torka i rumstemperatur gärna över natten.
Smält chokladen och häll den i en strut.
Spritsa en droppe på varje mintkyss.
Mintkyssarna ska bli lite mjuka i mitten.

KRISTYR

Ingredienser:
1 äggvita
3 1/2 dl florsocker
1 tsk ättiksprit

Gör så här:
Vispa äggvitan till fast skum.
Tillsätt florsocker och ättiksprit och vispa tills den blivit riktigt fluffig och blank.
Låt den gå några minuter i hushållsmaskinen eller vispa med elvisp.

BROWNIEJULGRANAR

Ingredienser:
100 g mörk choklad

100 g ljus choklad

115 g smör

1 3/4 dl strösocker

1 3/4 dl farinsocker

4 ägg

0,5 tsk vaniljessens
Knappt 2,5 dl vetemjöl

en nypa salt

Kristyr

3 äggvitor

1 tsk citronjuice

2-3 dl florsocker
ev. karamellfärg

Strössel

Polkagrisstänger

Gör så här:
Värm ugnen till 160 grader.

Smält smör och choklad i en kastrull.
Låt svalna lite.

Vispa (för hand) i båda sockersorterna i chokladblandningen.

Ha i ett ägg i taget medan du vispar.

Rör sedan i vanilj, vetemjöl och salt tills allt är blandat.

Ha i smeten i smord rund form med löstagbar kant.

Grädda mitt i ugnen i 30-35 min.
Låt svalna (gärna över natten).

Skär browniebotten i åttondelar.
Ta ur dom ur formen och lägg på ett fat,
pressa försiktigt i en polkagrisstång i botten av varje.

Vispa äggvitor fluffigt och vitt, tillsätt sedan citronsaft och florsocker och fortsätt att vispa till det bildas hårda toppar.
Färga sen eventuellt kristyren.
Spritsa på kristyren och dekorera med strössel innan kristyren torkat.