LEILAS KOLASNITTAR

25 st
Ingredienser:
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
Dela degen och rulla ut till två längder.
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.
Räffla med en gaffel.
Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12–15 minuter.
Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden.
Låt kolasnittarna svalna på plåten.

SOMMARGLASS

Ingredienser:
Vattenmelon
Jordgubbar
Mynta
Lime

Gör så här.
Lägg alla ingredienser i en blender/stavmixer och mixa.
Häll upp i glassförpackningar och frys.

MINIPAJER MED BANAN OCH NUTELLA

4 st.
Ingredienser:
2 ark fryst smördeg
Nutella
1 banan
Flytande smör
½ tsk socker
½ tsk kanel

Gör så här:
Värm ugnen till 200 grader.
Dela smördegsarken så att det blir fyra kvadrater.
Smöra en muffinsplåt eller fyra små ugnsformar (i ungefär samma storlek som en muffinsform).
Tryck ner ett ark i varje smord form.
Låt kanterna sticka upp lite.
Fyll varje smördeg med nutella varvat med skivor av banan.