LEILAS CORNFLAKES CRISPS

Ingredienser:
100 g ljus mjölkchoklad
1 block (250 g) nougat
1 burk (350 g) nutella

1 l cornflakes

300 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Gör så här:
1. Hacka den ljusa mjölkchokladen och smält den tillsammans med tärnad nougat och nutella i ett vattenbad.
Ta av skålen från värmen.
2. Vänd försiktigt ner cornflakes i chokladblandningen.
3. Häll ut detta i en liten rektangulär form, 26 x 13 cm klädd med bakplåtspapper.
Packa försiktigt ihop smeten så att inga lufthål uppstår.
4. Låt stelna i kylen och skär kakan i 2 x 4 cm breda bars/bitar.
5. Finhacka den mörka chokladen.
Smält 1/3 av den i ett vattenbad,
tag av skålen från värmen och rör i resten av chokladen tills allt smält.
Låt svalna under omrörning till cirka 28 grader.
6. Doppa bitarna i choklad,
gärna med hjälp av en gaffel.
Låt dem rinna av på ett galler (med bakplåtspapper under).

KALKONSÅS

Ingredienser:
4 port
3 dl vispgrädde

1 1/2 dl creme fraiche

1 hönsbuljongtärning

1 msk kinesisk soja

1 msk svartvinbärsgelé

1 msk vetemjöl utrört i lite vatten

salt & vitpeppar

Gör så här:
Blanda allt i en kastrull och koka upp.
Låt puttra 5 min.
Smaka av med mer soja och gelé om så behövs.

Källa: matplatsen.org

LCHF ISCHOKLAD

Ingredienser:
200 gr mörk choklad 70%
100 gr smör
1 ägg

Gör så här:
Bryt chokladen i små bitar och skär smöret i kuber och lägg dessa i en djup skål.
Koka upp vatten i en kastrull, sänk värmen och placera skålen med smör och choklad ovanpå.
Rör om då och då tills massan smält.
Vispa ägget.
Blanda ihop med resten tills det blir en jämn smet.
Fördela chokladsmeten i metallformarna.
Låt stå kallt tills godiset stelnat.

POLKABRÄCK

Ingredienser:
1 dl krossad polkagris (140 gr påse räcker)
300 g vit choklad
2 msk kokos
1/5 citron rivet skal

Gör så här:
Smält chokladen i vattenbad.
Tillsätt övriga ingredienser.
Strö över bakplåtspapper.
Låt stelna i kylskåp.
Förvaras gärna i frys.