ÄGG- OCH BACONMUFFINS

Ingredienser:
6 ägg
6 baconskivor
Salt och peppar

Gör så här:
Vira en skiva bacon runt innerkanten i varje hålighet i en muffinsplåt.
Knäck ett ägg och häll i.
Salta och peppra.
Vill man kan man bottna med en skiva formbröd längst ner,
skär ut en rundel som passar i botten och lägg i den innan ni knäcker i ägget.
Grädda i 200°, ca 10 minuter.

CHILI CON CARNE

4 port.
Ingredienser:
400 g nötfärs

1 rödlök

1 röd paprika

1 grön paprika

2 vitlöksklyftor
2 tsk flytande margarin

1 tsk cayennepeppar

4 dl krossade tomater

1 msk kalvfond

2 dl vita bönor

Gör så här:
Hacka lök, strimla paprika och finhacka vitlök.

Hetta upp en gryta med margarinet, fräs lök och vitlök.
Tillsätt färs och cayennepeppar och stek färsen smulig.

Tillsätt övriga ingredienser utom bönorna och låt det koka sakta 15 min.

Vänd i bönorna och låt det koka ytterligare några minuter.
Smaka av med salt och peppar.

DADELKOKOKOSBOLLAR

20 st
Ingredienser:
20 st färska dadlar
2 tsk vaniljpulver
1/2 dl grovhackade cashewnötter
1/2 dl grovhackade mandlar
2 1/2 dl fiberhavregryn eller vanliga havregryn
4-5 msk kakao
1 kopp espressokaffe
1 nypa flingsalt
Pärlsocker eller kokosflingor

Gör så här:
Börja med att kärna ut dadlarna och släng bort kärnorna.
Lägg dadlarna i en bunke.
Tillsätt övriga ingredienser och mixa med en stavmixer.
Forma till runda bollar och rulla i kokosflingor eller pärlsocker.
Ställ in bollarna kallt innan servering.

AMERIKANSK COOKIE MED CHOKLAD & KOLA

12–14 bitar 
Ingredienser:
200 g mörk choklad (spar ca 4 bitar till garneringen)
100 g Dumlekola
175 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl farinsocker
1 ägg
1 ½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl havregryn
3 ¾ dl vetemjöl


Garnering
ca 4 bitar choklad, grovhackad
florsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Hacka chokladen grovt och skär Dumlekolan i bitar.
Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke.
Blanda ner ägget.
Tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl.
Blanda ihop allt till en deg.

Blanda ner choklad och Dumlekola.
Rör ihop allt till en smulig deg.

Tryck ut smeten i en smord och bröad springform, 22–23 cm i diameter.
Strö över lite grovhackad choklad.

Grädda kakan längst ner i ugnen i 34–38 min.
Låt den svalna i formen.
Pudra över lite florsocker före servering.
Ät kakan som den är eller servera med vispad grädde eller vaniljglass.