6 port.
INGREDIENSER:
3 msk olivolja
3 vitlöksklyftor, finhackad
1 schalottenlök, finhackad
20 Scampi eller tigerräkor
1 dl vitt vin, torrt
5 dl milda mat 4%
1,5 dl parmesanost, finriven
1 dl kruspersilja, finhackad
Salt
Svartpeppar
400 g pasta (vägd okokt)
1 dl persilja
Gör så här:
Koka upp vatten och salt till pastan.
Hetta upp olivolja i en stekpanna.
Tillsätt vitlök och schalottenlök, låt svettas lite i olivoljan.
Lägg i scampiräkorna och låt dem fräsa ett tag.
Häll i vinet och låt koka på hög värme i nån minut.
Tillsätt milda mat och låt koka ihop.
Ha i parmesanost och persilja.
Smaka av med salt och peppar.
Häll sedan i pastakastrullen när pastan är klar!
Strö på persilja och pressa över lite citron.
panna. Tillsätt vitlök och schalottenlök, låt svettas lite i olivoljan. Lägg i scampiräkorna och låt dem fräsa ett tag. Häll i vinet och låt koka på hög värme i nån minut. Tillsätt milda mat och låt koka ihop. Ha i parmesanost och persilja. Smaka av med salt och peppar. Häll sedan i pastakastrullen när pastan är klar! Strö på persilja och pressa över lite citron.
