KALLJÄSTA FRALLOR

ca 10 st

Ingredienser:
25 g jäst
500 g kallt vatten
2 msk rapsolja
1 3/4 tsk salt

1 tsk honung
600 g vetemjöl (ca 10 dl)

Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke, tillsätt vattnet och rör så det löses upp.
Blanda ner mjöl, salt och olja och rör till en lös smet.
Tillsätt inte allt mjölet om det inte behövs.
Täck med plastfolie och ställ i kylen över natten.

På morgonen: Sätt ugnen på 250C och ställ en plåt med höga kanter eller ugnsform i botten.
Ta ut degen och stjälp upp på mjölat bord. Dela degen i 10 delar, knåda inte!
Snygga ev till lite genom att vika in kanterna under så de blir runda.
Lägg på en plåt med bakpapper.
När ugnen är varm, häll ett stort glas vatten i ugnsformen och ställ in plåten över.
Grädda ca 18 min tills frallorna fått fin färg.

CHOKLADKRÄM MED HALLON, GRÄDDE OCH KAKSMULOR

4 port.
Ingredienser:
200 g Marabou mjölkchoklad
1,5 dl vispgrädde
250 g hallon
1,5 dl grädde, löst vispad
8 st Bragokex
30 g smör
1 msk ljust muscovadosocker
0,5 tsk kardemumma

Gör så här:
Koka upp 1,5 dl grädde och dra från plattan. Lägg i chokladen bruten i bitar och rör tills all choklad smält. Häll i 4 vida glas och låt svalna i kylen.
Bryt kexen till smulor och stek i smör med socker och kardemumma. Låt svalna.
När krämen blivit lite fastare lägg en klick grädde ovanpå, strössla kaksmulorna över och toppa med hallon. Servera!

BACON- OCH MAJSRÖRA

Ingredienser:
250 g cottage cheese
1 paket bacon , 140 g
1/4 liten purjolök
1 liten burk majs

0,5 tsk italiensk salladskrydda

Gör så här:
Strimla baconet, stek det knaprigt i en stekpanna och häll bort fettet. 

Skölj och strimla purjolöken. Blanda cottage cheese, bacon, purjolök och majs. 

Servera till bakad potatis och sallad.