CHOCOLATE CHIP COOKIE I PANNA

Ingredienser:
200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 dl farinsocker
1 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
100 g hackad mörk choklad
100 g hackad mjölkchoklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader eller tänd grillen.
Smörj och mjöla en stekpanna i gjutjärn, ca 25 cm i diameter.
Rör smör, socker och farinsocker poröst. Tillsätt ägget.
Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och salt. Rör ner i smeten och blanda till en slät deg. 
Tillsätt chokladen.
Tryck ut degen i stekpannan. 
Grädda i ugnen i ca 40 minuter eller på grillen tills den är lagom bakad. 
Låt inte kakan stå inne för länge för den fortsätter att gräddas en stund sedan den har tagits ut ur ugnen. 
Klicka några skopor vanilglass. Ringla chokladsås samt lite hackad jordnötter och servera genast. 

TRYFFELSNURROR

Ingredienser:

Smördeg på rulle
Zeta creme svamp med tryffel
Riven västerbottenost
Flingsalt

Gör så här:

Ta fram smördegen en liten stund innan så den hinner mjukna lite.
Rulla ut smördegen och bred ett lager creme på. Strö över riven västerbottensost och rulla ihop som en rulltårta. Skär smala skivor och lägg ut på bakplåtspappersklädd plåt. Strö över lite flingsalt och grädda dem i ugnen, 225 C, tills de fått fin färg ca 5 min. Servera genast.

RULLTÅRTETÅRTA

Ingredienser:
2 st färdigköpta rulltårtor eller en hembakad
5 dl vispgrädde
1 liter jordgubbar

Rulltårta:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl kaffegrädde eller mjölk
2 dl fast sylt till fyllning
lite socker

Gör så här:

Rulltårta:

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölet med bakpulver och vänd ner i smeten. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Vik upp kanterna till en låda, ca 30 x 40 cm. Bred ut smeten jämnt och grädda mitt i ugnen i 250 grader i 5 min.

Lägg ett smörgåspapper på ett galler och strö på lite socker. Stjälp upp kakan på pappret. Bred på fyllningen och rulla i hop från ena långsidan med hjälp av pappret. Låt kallna luftigt.

Vispa grädden. Skär rulltårtan i bitar. Varva rulltårta med vispad grädde och jordgubbar och bygg ett torn. Garnera med resterande jordgubbar. Går enkelt att dubbla efter antal gäster och byt ut smaksättningen till tex blåbär eller hallon.

OREO SUSHI

Ingredienser:
0,5 burk Kondenserad mjölk
2 st paket double filled oreo
2 dl grädde
Jordgubbar
Minioreo

Gör så här:
Dela på kexen och lägg krämen i en skål och kexen i en skål.
Mixa kexen tillsammans med 2/3 av den kondenserade mjölken i en mixer.
Blanda krämen ihop med 1/3 av den kondenserade mjölken.

Lägg den mörka kexsmeten på plastfolie och lägg en del plastfolie över och kavla ut den till en rektangel.
Bred sedan den ljusa krämen över den mörka.
Rulla ihop till en rulle och lägg in i frysen i 30 min.
Ta ut den och skär den i bitar.
Dekorera med en klick grädde, en jordgubbsklyfta och en minioreo.