BIGMAC GRATÄNG

ca 10 port

Ingredienser:
Bigmac dressing:
3 dl majonäs
6 msk bostongurka 
6 msk gul senap (den är osötad)
4,5 tsk vitvinsvinäger 
3 tsk vitlökspulver
3 tsk lökpulver
3 tsk smoked paprika krydda 
Salt o peppar 

Gratängen:
500 gr pasta 
500 gr nötfärs 
1 gul lök 
4 msk tomatpuré 
Salt o peppar 
2 st förpackningar hamburgerost
Smörgårsgurka 
Isbergssallad 
3 st tomater 

Gör så här:
Blanda alla ingredienser till dressingen och låt stå medans du gör resten. 
Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
Stek köttfärsen med lök, salt, peppar och tomatpuré. 
Blanda ihop den kokta pastan med köttfärsen.
Häll hälften av det i en ugnsform. Lägg sedan på hälften av dressingen och de skivade tomaterna. Därefter på med resterande del av pasta och köttfärs.
Lägg sedan på hamburgarost och ställ in i ugnen på 200 grader tills osten fått önskad färg.
Lägg sedan på isbergssallad och resten av dressingen.
Avsluta med ett lager med smörgåsgurka.

HOT APPLE PIE DRINK

1 st

Ingredienser:
5 cl Likör 43
15 cl äppeljuice

1 st kanelstång
Grädde
Kanel

Gör så här:
Värm upp äppeljuicen tillsammans med en kanelstång.
Tillsätt Likör 43 och rör om ordentligt så att kanelstången släpper ifrån sig mycket smak.
Plocka ur kanelstången och häll upp i ett värmetåligt glas.
Lättvispa grädden och häll den försiktigt på toppen så att den lägger sig ovanpå drinken. Ta hjälp av en sked för att enklare få grädden att stanna på toppen och inte sjunka ner i drinken.
Pudra med mald kanel på toppen.

GRÄDDIG TORSKGRYTA TOPPAD MED STENBITSROM

4 port.
Ingredienser:
1 purjolök
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
3 msk hummerfond
600 gram torsk file
1 citron
Toppas med:
Dill
1 hackad rödlök
1 burk röd stenbitsrom
Serveras med kokt potatis

Gör så här:
Skala och koka potatisen.
Hacka ner purjolöken i slantar, smörstek tills den är mjuk. Vänd ner grädde, creme fraiche och fond. 
Låt sjuda i 5 min ute. Skär ner torsken i bitar och vänd ner i grytan. Låt sjuda i ytterligare 5 min.
Riv ner citroncest och pressa ner saften av en halv citron. Rör om och ställ bort från plattan.
Toppa med dill, rom och rödlök.