Ingredienser:
Glass
250 g hallon, frysta
2 dl crème fraiche
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 st äggulor
Maräng
4 st äggvitor
1 dl socker
Till garnering
Mynta eller citronmeliss
Florsocker
Gör så här:
Mixa bär, crème fraiche och socker till glasskonsistens.
Fördela blandningen i höga glas och ställ i frysen.
Sätt ugnen på grillvärme, 250-275 grader.
Vispa äggvitorna och tillsätt sockret lite i taget.
Vispa till en hård marängsmet.
Toppa med marängsmet på den frysta glassen och sätt in glasen i den heta ugnen med ugnsluckan öppen.
Gratinera ett par minuter tills marängen fått lite färg.
Garnera med mynta eller citronmeliss och pudra med lite florsocker.
