4 port
Ingredienser:
1 stor bit lax eller 4 portionsbitar
2 pkt Cantadou basilika och vitlök
5 dl vispgrädde
salt
blandade oliver (gärna med kärnor)
körsbärstomater (gärna romantica små kvisttomater – smakar ljuvligt just nu!)
Gör så här:
Lägg laxen i en ugnsform.
Strö över oliver, skär tomaterna i kvartar och lägg på dem.
Vispa samman grädde och cantadou till en slät sås.
Salta. Häll såsen över laxen och ställ in formen i 225 C ca 20-30 min (beroende på hur tjock laxen är. Lägg på ett ark folie om rätten börjar få för mycket färg innan laxen är färdig.
Servera med en god avokadosallad (och ris eller pressad potatis om så önskas).
