Ingredienser:
100 g färska jordgubbar
3 dl vispgrädde
200 g naturell färskost
3 äggulor
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt
200 g biscotti, digestivekex, cookies eller ca 120 g singoalla cheesecake
ca 1 dl jordgubbssylt på flaska
Gör så här:
Mixa jordgubbarna till puré. Vispa grädden.
Vispa ihop färskost, äggulor, socker, vaniljsocker och salt i en separat bunke.
Vänd i grädden och jordgubbspurén.
Krossa kakorna grovt.
Varva glassmeten med kaksmulorna och sylten i en form.
Täck formen med plastfolie och frys glassen minst 5 timmar.
Låt den stå framme i rumstemp en stund innan den ska ätas, mkt godare när den börjat tina lite.
