SOMMARFRALLOR
Ingredienser:
1/4 paket jäst
5 dl kallt vatten
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl special
1 tsk salt
1 msk olja
1 msk socker
Gör så här:
Rör ut jäst i kallt vatten i en bunke.
Tillsätt rågsikt, vetemjöl special, salt, olja och socker.
Rör tills allt blandats. Degen är rätt kladdig.
Täck med en handduk, ställ i kylen.
På morgonen: Sätt ugnen på 225°C.
Stjälp försiktigt upp degen på väl mjölat bord.
Dela i 20 bitar med en degskrapa.
Bearbeta degen så lite som möjligt.
Lägg bitarna på bakpapper på en plåt.
Grädda i 20–25 minuter.
