Ingredienser:
150 g smör
2 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 ägg
2 dl mjöl
ca 300 g rabarber
ca 2 msk strösocker
florsocker
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Blanda samman socker, vaniljsocker, salt, ägg och mjöl.
Tillsätt smöret och rör ihop allt till en slät smet.
Häll smeten i en springform med bakpapper i botten.
Skär rabarbern i stavar, ca 1 cm kortare än formens diameter.
Dela dem på längden och blanda rabarberstavarna med socker.
Lägg ut dem i en cirkel på smeten.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min, 180 C. Låt svalna. (Godast kall)
Pudra över florsocker och servera med vispad grädde.
