Ingredienser:
2 st gula lökar
2 st tomater
1 burk grillad paprika (à 350 g)
2 msk olivolja
1 1/2 dl mild eller het ajvar relish
1 liter vatten
3 msk konc kycklingfond
1/2 dl färskpressad citronjuice
1 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
ev naturell yoghurt att klicka i
Gör så här:
Skala och strimla löken. Tärna tomaterna.
Häll av och grovhacka paprikan.
Hetta upp en stor kastrull med olja.
Fräs lök, tomat och paprika ett par minuter.
Rör ner ajvar. Tillsätt vatten, fond och citronjuice.
Låt koka i ca 15 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
Mixa slät med stavmixer eller i matberedare.
Häll upp i skålar. Klicka ev i lite yoghurt.
