FLÄDER BELLINI

Ingredienser 1 glas:
3 cl koncentrerad flädersaft
1,5 dl prosecco eller annat mousserande vin
1 lime/citronskiva
isbitar


Gör så här:
Häll saften i ett glas.
Toppa med kall prosecco, skivad citron/lime och isbitar.

PUNSCHGLASS

4 små portioner
Ingredienser:
3 äggulor
1,5 dl socker
0,5 dl punsch (gärna Carlshamns flaggpunsch)
3 dl vispgrädde

Gör så här:
Separera äggen och vispa äggulorna fluffiga med sockret. Tillsätt punschen och vispa en stund till. Vispa grädden för sig, och rör sedan samman de båda smeterna till en jämn och tjock smet. Frys i minst 5 timmar, gärna över en natt.

NYTTIGA CHOKLADBOLLAR

Ingredienser:
6-8 färska dadlar
0,5 dl kokosmjöl
0,5 dl kokosflingor
2-3 msk kakao
2 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
1 nypa havssalt

Kokosflingor och kakao att rulla i.

Gör så här:
Kärna ur dadlarna (testa med 6 och se om det binder, annars i med 1-2 till) och kör i matberedare tillsammans med resten av ingredienserna.
Rulla små bollar och rulla i kokosflingor eller kakao. Kakao är absolut godast att rulla i.
Förvaras i kylen.

EGENGJORD KEXCHOKLAD

Ingredienser:

Smörgåsrån

Nutella

Mjölkchoklad

Gör så här: 
Bred Nutella över två smörgåsrån och lägg på två rån ovanpå så du får två dubbelmackor.
Bred en tredje gång på en av dubbelmackorna och lägg ihop. Gör nu flera stycken, så många som du vill ha.

För att göra de som hjärtan:
Skär bort ca 2 cm på en sida av de bredda kexen.
Skär sedan bort två hörn, ungefär upp till hälften av höjden, så det formas som ett V.

Smält choklad i vattenbad och bred sedan över chokladen över hela kexhjärtat.
Glöm inte kanterna. Låt svalna och stelna på galler.

SNABBPICKLADE MORÖTTER MED DIPP

Ingredienser:
1 kg morötter

Lag:
2 dl ättika
4 dl socker
6 dl vatten
4 lagerblad

Estrellas lökdipp
3 dl gräddfil

Gör så här:
Skala och skär morötterna i stavar. Blanda samman ättika, vatten, socker och lagerblad i en kastrull och koka upp. Lägg i morötterna och låt stå och dra i ca 7 minuter (inte för länge, då blir morötterna mjuka). Häll av lagen och förvara morötterna kallt.
Serveras med dipp, gärna Estrellas lökdipp blandad med gräddfil.