SPÖKBAKELSER

4 port.

Ingredienser:
4 st skivor rulltårta
2 dl vispgrädde
1 färdigkavlat vitt marsipanlock
smält mörk choklad
florsocker


Gör så här:
Baka eller köp en rulltårta med valfri fyllning.
Vispa grädden. Skär rulltårtan i 3-4 cm tjocka skivor. Klicka grädden på rulltårtan.
Skär det färdigkavlade marsipanlocket i 4 rutor. Lägg över rulltårtan så det ser ut som ett spöke.
Måla ögon och mun med smält choklad. Pudra över florsocker.

HALLONPAJ MED BRYNT SMÖR

Ingredienser:
Hallonpaj
150 g smör
1 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl ljus sirap
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk
1 krm salt
500 g hallon
1 msk majsstärkelse

Vit chokladvisp
2 dl vispgrädde
100 g hackad vit choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Paj: Smält smöret i en kastrull. Låt bubbla på svag värme tills det blir gyllene och börjar dofta nötigt. Ta från värmen.
Rör ner havregryn, strösocker, vetemjöl, sirap, bakpulver, mjölk och salt.
Lägg hallonen i en pajform och blanda med majsstärkelsen. Klicka över smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 45 minuter.
Vit chokladvisp: Värm grädden i en kastrull (koka ej). Ta från värmen och rör ner den hackade chokladen. Låt svalna helt i kylen. Vispa fluffigt med elvisp.
Servera pajen med vit chokladvisp.

Värm 2 dl vispgrädde i en kastrull (koka ej). Ta från värmen och rör ner 100 g hackad vit choklad. Låt svalna helt i kylen. Vispa fluffigt med elvisp.

ROSMARINKYCKLING

6 personer
Tid: 1 timme och 20 minuter

Ingredienser:
4 msk smält smör
4 msk soja
4 msk olja
1/2 hel vitlök (hälften pressad)
2 msk honung
1 färsk kyckling, på ca 1 1/2 kg
2 svenska höstäpplen (i klyftor)
1 citron (i klyftor)
1 knippe färsk rosmarin
grovt salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Blanda smält smör, soja, olja, den pressade vitlöken och honung i en skål. Lägg kycklingen i en ugnsfast form. Fyll kycklingen med äppelklyftor, citron, resten av vitlöksklyftorna och rosmarinkvistar. Lägg varsin citron- och äppelklyfta samt rosmarinkvist mellan lår och kropp på utsidan av kycklingen. Gnid in kycklingen med smör- och sojablandningen. Salta och peppra och strö över rosmarin, spara lite rosmarin till servering.
Ugnsstek kycklingen i cirka 1 timme. Kycklingen är klar när den har nått en innertemperatur på cirka 70°. Lägg upp på stort fat tillsammans med ugnsrostade rotfrukter och färska rosmarinkvistar.