BANANPANNKAKA

 

2 port
INGREDIENSER:
3 dl havregryn
1.5 msk chiafrön
3 stora bananer
3 ägg
1 tsk kardemumma
3 msk kokosolja, till stekning
3 dl frysta blåbär
3 krm salt

Serveringsförslag:
Flytande honung
Blåbär/Hallon
Kokosflakes
Cottage cheese

GÖR SÅ HÄR:
Mixa havregryn och chiafrön till ett mjöl. Mosa bananerna med en gaffel och blanda med resten av ingredienserna till pannkakssmeten. Låt vila 3 min innan gräddning.
Värm kokosolja i en stekpanna och häll i smeten. Strö över frysta blåbär och grädda på medelvärme till fin yta undertill. Vänd och stek tills den är genomgräddad.
Servera med t ex Keso, soygurt, flytande honung, blåbär och kokosflakes.