KRÄMIG NUTELLACHEESECAKE

Ingredienser:
282 g digestivekex
70 g smör, rumstempererat
1 burk Nutella
450 g philadelphiaost
1 1/4 dl florsocker
1 3/4 dl hasselnötter

Gör så här:
Klä en springform med bakplåtspapper (ca 23 cm i diameter).
Mixa digestivekex till smulor, blanda med smöret.
Bland även i ca 1-2 msk nutella.
Tryck ut i botten av formen och ställ in i kylen en stund.
Vispa philadelphiaost fluffigt, tillsätt florsocker och fortsätt att vispa.
Blanda till sist i resten av nutellan.
Ha i smeten i formen ovanpå botten och strö över hackade hasselnötter på toppen.
Ställ in i kylen i minst 4 timmar men helst över natten.
Ät den sedan kylskåpskall.

LAX- OCH POTATISPAKET

4 port.
Ingredienser:
4 st laxfiléer
Babyspenat
Smör/Flytande margarin
Citronpeppar
Italiensk salladskrydda

Färskpotatis

Såsen:
2 dl creme fraiche
1-2 vitlöksklyftor
Örtsalt
Peppar

Gör så här:
Lägg laxfiléerna på varsitt ark aluminiumfolie.
Lägg önskad mängd babyspenat över.
Klicka smör över eller ringla flytande margarin.
Krydda med citronpeppar.
Skiva färskpotatis på ett annat folieark.
Klicka smör över och krydda med italiensk salladskrydda.
Vik ihop paketen och kör dem i ugnen (eller på grillen) i 225° i ca 20 min.
Gör under tiden vitlökssåsen på creme fraiche, en pressad vitlöksklyfta (eller två),
lite örtsalt och lite peppar.

CHOKLADKOLASÅS MED LAKRITS

4 port.
Ingredienser:
1 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl ljus sirap
1 msk kakao
ca 2 tsk lakritspulver
50 g smör

Gör så här:
Koka samman grädde, socker, sirap, och kakao i en kastrull ca 5 min.
Smaksätt med lakritspulver.
Rör ner smöret.
Servera såsen varm eller kall.
När såsen kallnat kan den behövas spädas med lite vatten och smakas upp med lite mer lakritspulver.

MOROTSRULLTÅRTA

12-15 bitar
Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
1 dl finriven morot
3/4 dl vetemjöl
3/4 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
Socker till bakplåtspapperet


Philadelphiafyllning:
100 g smör
100 g Philadelphiaost
3/4 dl florsocker
1 tsk valfri typ av vanilj. Vaniljstång, socker eller essens.

Gör så här:
Klä en långpanna med bakplåtspapper.
Vispa ägg och socker poröst.
Vänd sedan försiktigt ner den finrivna moroten.
Sikta ner de torra ingredienserna och rör försiktigt  tills smeten är slät.
Bred ut smeten och grädda mitt i ugnen 225 grader ca 5-6 minuter.
Tag ut rulltårtan ur ugnen och vänd upp rulltårtan på ett sockrat bakplåtspapper.
Om bakplåtspapperet sitter hårt kan man lägga en fuktad handduk över en stund så släpper den fint sedan.

Rör ihop alla ingredienserna till krämen.
Bred på krämen på rulltårtan när den svalnat något.

KÄRLEKSMUMS

Ingredienser:
3 ägg
3,75 dl socker
2,25 dl mjölk
6 dl vetemjöl
200 g smält smör
2 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver

Glasyr:
3,3 dl florsocker
3 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
3 msk kallt kaffe
75 g smör
kokos

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölken, kaffet och smöret.
Häll smeten i en smord och bröad långpanna.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 10-15 minuter.
Smält under tiden smöret till glasyren.
Tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning.
Bred glasyren på kakan och strö på kokos.
Skär upp kakan i rutor.