Ingredienser:
1-2 fläskfiléer
1 gul lök
10-15 champinjoner
5 dl porter
1 dl kinesisk soja
1 skvätt rödvin
2 st köttbuljongtärningar
5 st torkade enbär
1 dl svart vinbärssaft
1 msk torkad timjan
2-3 dl vispgrädde
salt och peppar
Gör så här:
Fräs lök och champinjoner i gryta.
Ha i allt utom kött och vispgrädde. Låt koka ner någon timma.
Skiva fläskfilén i bitar och bryn separat.
Lägg i köttet i grytan och ha i grädde och salt och peppar efter smak.
Lått puttra 30-60 min.
Servera med kokt potatis, brysselkål och pressgurka.
