Ingredienser:
225 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
4 st ägg
2 msk mjölk
2 tsk bakpulver
1 msk pepparkakskrydda
1 dl potatismjöl
2 dl vetemjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröda en sockerkaksform på ca 1,5 liter.
Vispa smör och socker mjukt, arbeta in äggen ett i taget. Tillsätt mjölken.
Blanda bakpulver, pepparkakskrydda, potatismjöl och vetemjöl.
Sikta ner blandningen och rör till en jämn smet.
Fördela smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40-45 minuter. Känn med en sticka att den kommer ut torr innan du tar ut den.
Låt kakan vila i formen ca 10 min innan du stjälper upp den.
Garnera gärna med florsocker.
