Ingredienser:
45 g jäst
4,5 dl vatten (kallt)
1,5 msk olivolja
1,5 tsk salt
3 msk socker
9-11 dl vetemjöl
Gör så här:
Rör ut jästen i det kalla vattnet.
Tillsätt socker, salt och olja.
Arbeta i mjölet lite i taget tills degen släpper bunken.
Använd inte någon assistent.
Dela degen i 16 bitar och forma dem till bullar.
Lägg dem på en plåt och lägg en bakhandduk över.
Sätt in plåten i kylskåpet över natten.
Tag fram plåten på morgonen och låt den stå framme medans ugnen blir varm.
Grädda dem i ca 10 minuter i 225 grader.
