Ingredienser:
3 st burkar med fyllig tomatkross (jag valde smaksatt med örter )
1 finhackad gullök
olivolja
1/ 2 msk timjan
1/2 msk basilika
5-6 dl vatten
2 stycken grönsaksbuljong
1 vitlöksklyfta
3 msk strösocker
Salt och peppar
(1 dl grädde)
Garnering:
Finklippt stekt bacon
Fetaost
Vitlöksbröd
Gör så här:
Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs den finhackade löken glansig.
Häll i kryddorna och låt fräsa, rör sedan i lite av vattnet och låt sjuda lite upp en stund.
Vänd ner de krossade tomaterna
Smula ner buljongtärningarna, pressa i vitlöken och sedan häll i sockret.
Låt sedan soppan sjuda minst en halvtimma sedan mixar du soppan slät.
Smaka av med salt och peppar, eller mera kryddor och om så önskas.
Runda av tomatsoppan med en skvätt grädde.
Serveras sedan med knaperstekt baconströssel och fetaost.
Källa: http://www.femme.se/jennysmatblogg
