1 portion
Ingredienser:
1 zucchini
1 ägg
havssalt
svartpeppar
Gör så här:
Skölj zucchinin och riv den grovt med ett rivjärn.
Pressa ur all vätska och blanda med ägget.
Salta, peppra och rör om.
Stek till cirka 6 små plättar på medelhög värme i kokosolja.
Vänd efter någon minut och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Servera gärna med färska lingon.
