Ingredienser:
2 dl vispgrädde
1,5 dl fibersirap gold
1 dl Ica sötströ
100 g smör
4 msk kakao
4 msk lakritspulver
Skalet av 1 citron
Flingsalt
Gör så här:
Lägg grädde, fibersirap, sötströ och smör i en tjockbottnad, vid kastrull.
Låt koka upp och låt sedan sjuda på låg/medellåg värme i ca 30-35 minuter. Rör inte för ofta. Jag rekommenderar en termometer, när temperaturen visar 124-125 grader är kolan klar. Rör i lakritspulver och kakao i smeten, rör slätt. Häll upp i bakpappersklädd liten form. Strö citronskal och flingsalt över, låt stelna i kylen.
