Ingredienser:
225 g rumstempererat smör
2 dl strösocker
4 ägg
½ tsk vaniljessens (alt. 1 tsk vaniljsocker)
3 tsk bakpulver
3 ½ dl vetemjöl
200 g jordnötssmör
100 g choklad (chips eller hackad)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop smör och socker krämigt.
Tillsätt ett ägg i taget.
Rör ner vaniljen, bakpulvret och mjölet. Rör om tills smeten är helt slät.
Rör ner jordnötssmöret och chokladen (det gör inget om det inte är helt blandat)
Fyll formar upp till 2/3 delar och grädda i ca 20 minuter.
Frosting
Ingredienser:
3 dl grädde
300 g philadelphiaost
½ tsk vaniljessens (alt. 1 tsk vaniljsocker)
2-3 dl florsocker
Gör så här:
Vispa grädden hårt.
Blanda philadelphiaost, vanilj och florsocker i en annan skål.
Blanda sedan ihop dom två skålarna och vispa tills det är lätt och fluffigt.
Spritsa och dekorera dina cupcakes.
Källa: http://bambi.alltforforaldrar.se/2012/may/jordnotscupcakes.html
