4 pers.
Ingredienser:
500 g gula och röda körsbärstomater
1 knippe färsk gul lök
3 vitlöksklyftor
1/2 kruka basilika
2 msk olivolja
1/2 dl balsamvinäger
4 lagerblad
1,5 tsk flingsalt
1/2 tsk nymald svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 gr.
Skölj tomaterna och lägg dem i en ugnssäker form.
Ansa och dela löken i kvartar.
Skala och skiva vitlöken.
Lägg allt i en ugnssäker form.
Repa bladen från basilikan och strö över dem över tomaterna och löken.
Ringla över olivolja och balsamvinäger.
Lägg i lagerblad och strö på salt och peppar.
Stek tomaterna i nedre delen av ugnen ca 30 min.
