LAKRITSPANNACOTTA

2 port
Ingredienser:
1 gelatinblad
1,5 dl grädde
0,5 dl mjölk
1 rågad msk socker
1 rågad tsk lakritspulver
valfria bär för garnering

Gör så här:
Lägg gelatinbladet i en skål med kallt vatten, och låt det ligga där i minst 5 minuter.
Häll grädde, mjölk, socker och lakritspulver i en kastrull, och låt det bli varmt.
Ta det från värmen precis när det börjar koka, och rör ner gelatinbladet.
Häll upp på portionsformar, och ställ i kylen att stelna.
Låt stå i minst 4-5 timmar, gärna över en natt.

LCHF PANNKAKOR

4 pers
Ingredienser:
4 dl grädde
2 dl mjölk
3 msk fiberhusk
8 ägg
Lite salt
4 krm vanlijextrakt
Smör

Gör så här:
Vispa ihop alla ingredienser med stavmixer.
Stek i smör.
Smeten blir lite tjockare allt eftersom men man kan späda ut den.

Källa: http://blogg.amelia.se/johanna-toftby/page/2/

CHOKLADPAJ

Ingredienser:
Botten
300 g digestivekex
3/4 dl socker
3 msk kakao
150 g smält smör

Fyllning:
1 burk kondenserad mjölk
1 tsk vaniljsocker
100 g mörk choklad
100 g mjölkchoklad

Gör så här:
Smält smöret. Mixa digestivekexen till ett fint pulver.
Blanda alla ingredienser till en deg och tryck ut i en pajform.
Grädda i 180 gr i ca 15 min. Låt svalna.

Koka upp den kondenserade mjölken under ständig omrörning.
Smält chokladen för sig. Vispa i chokladen och vaniljsockret i den kondenserade mjölken. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet.
Förvara pajen svalt men inte för kallt.
 
Källa: http://www.femme.se/bakverkochfikastunder/2011/03/06/prima-chokladpaj/

PEPPARKAKSBISCOTTI

ca 40 st
Ingredienser:
100 gram smör
2 dl strösocker
3 ägg
7-8 dl vetemjöl
4-5 tsk pepparkakskryddor
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
½ tsk salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Blanda rumsvarmt smör och socker pösigt.
Tillsätt äggen ett i taget.
Blanda samman de torra ingredienserna: mjöl, pepparkakskryddor, vaniljsocker, bakpulver och salt.
Vänd sen ner dem väl i äggsmeten.
Forma degen till tre längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Strö över lite råsocker.
Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.
Ta ut plåten och stäng av ugnen.
Skär längderna i bitar och ställ tillbaka plåten i ugnen så att kakorna får torka i eftervärmen tills ugnen kallnat [eller över natten].

PEPPARKAKSKLADDKAKA

8 port

Ingredienser:
2 ägg
3 dl socker
2 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 påse färdigblandade pepparkakskryddor (18 g, Santa Maria)
1 msk vaniljsocker
100 g smält smör
100 g 70% choklad med havssalt
(jag använde den från Lindt, men det går precis lika bra med vilken choklad som helst, och att då istället tillsätta 1 tsk havssalt)

Gör så här:
Rör ihop ägg och socker, det behövs inte vispas.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem.

Smält smöret och rör ner det till en jämn smet. 

Hacka chokladen och rör i den också. 

Häll upp i en smord form och ställ in den i mitten av ugnen på 175° i ca 15-20 min.

Den ska vara lite lös i mitten så att det blir en kladdig kladdkaka. 

Servera med vispad grädde.

RISONI MED KRONÄRTSKOCKA OCH HALLOUMI

Ingredienser:
400 g Risoni (eller annan liten pasta)
1 burk (290g) marinerade kronärtskockor
1 liten burk urkärnade kalamataoliver
150 g halloumi
1 dl färsk oregano
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Koka pastan.
Blanda under tiden kronärtskockar med sin olja i en serveringsskål med avrunna oliver.
Skiva och stek halloumin på hög värme i olja i ca 1 min på varje sida.
Rör ner pasta och oregano i skålen.
Vänd runt väl.
Salta och peppra.
Toppa med halloumi.

HALLOWEENBAKELSER

Ingredienser:
3 st ägg
1,5 dl strösocker
0,75 dl potatismjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning
2 dl körsbärsmarmelad
200 g hallon
3 dl vispgrädde

Garnering
600 g     marsipan
1 tsk smält mörk choklad
1 msk florsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver och sikta ner i äggbalndningen.
Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 5 min.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper och dra bort pappret.
Bred på körsbärsmarmeladen och rulla ihop från långsidan.
Låt kakan kallna.
3. Skär rulltårtan i ca 3 cm höga stubbar.
Ställ dem på kant och fördela hallonen ovanpå.
Vispa grädden till fast skum och bred den över rulltårtsbitarna.
Forma till runda toppar.
4. Kavla ut marsipanen och skär ut rundlar, ca 15 cm i diameter.
Täck bakelserna med marsipan.
Klipp ett hål som mun och spritsa på ögon av smält choklad.
Pudra över florsocker och servera.

Källa: http://www.alltommat.se/recept/Halloweenbakelser-17273