Ingredienser:
3 st ägg
1,5 dl strösocker
0,75 dl potatismjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
Fyllning
2 dl körsbärsmarmelad
200 g hallon
3 dl vispgrädde
Garnering
600 g marsipan
1 tsk smält mörk choklad
1 msk florsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 250°.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver och sikta ner i äggbalndningen.
Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 5 min.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper och dra bort pappret.
Bred på körsbärsmarmeladen och rulla ihop från långsidan.
Låt kakan kallna.
3. Skär rulltårtan i ca 3 cm höga stubbar.
Ställ dem på kant och fördela hallonen ovanpå.
Vispa grädden till fast skum och bred den över rulltårtsbitarna.
Forma till runda toppar.
4. Kavla ut marsipanen och skär ut rundlar, ca 15 cm i diameter.
Täck bakelserna med marsipan.
Klipp ett hål som mun och spritsa på ögon av smält choklad.
Pudra över florsocker och servera.
Källa: http://www.alltommat.se/recept/Halloweenbakelser-17273
