ca 800 g potatis
3 st ägg
2 dl creme fraiché
3 dl västerbottenost
1 liten purjolök
Salt och peppar
Gör så här:
Vispa ägg lätt, blanda ihop med crème fraîche och osten. Strimla purjolöken fint, vänd ner i smeten. Sist skalar du potatisen och river på grövsta rivjärn. Blanda ner i smeten.
Rör ihop allt med salt och peppar. Lägg bakplåtspapper i botten på en löstagbar form. Smöra kanterna.
Fördela smeten i formen och platta till något. Gratinera tårtan i ugnen på 200° i 1 timma. Lägg folie över det sista så den inte blir för mörk.
