1 liter filmjölk
1 kg rågsikt
2 dl mörk sirap
4 tsk bikabonat
2 tsk bakpulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 150°.
Häll upp filen i en bunke. Blanda i sirapen. Rör tills det blandat sig.
Tillsätt de övriga ingredienserna och arbeta en stund i matberedaren.
Häll smeten i en smord mindre långpanna (23 x 31 cm).
Sätt in långpannan i kall ugn och sätt en termometer i brödet. Sätt därefter in i ugnen. När innertemperaturen är på 97 grader är brödet klart, det tar ca 1 timme.
Ta ut brödet och låt svalna.
Dela brödet i 4 mindre bröd. Förvara i frysen och ta fram vid behov.
