ca 15-20 bitar
Ingredienser:
Cashewbotten:
2 dl cashewnötter
1 dl kokosflingor
1 msk honung
1 msk mjuk kokosolja
1 nypa salt
Kola:
20 st urkärnade dadlar
0,5 dl smält kokosolja
1 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
Flingsalt
Gör så här:
Mixa alla ingredienser till cashewbottnen gärna i matberedare och tryck ut massan (cirka 1 cm tjock) i en brödform klädd med plastfolie. Ställ in den i kylen medan du mixar alla ingredienserna till kolan. Mixa länge, när du tror att du är klar så ska du mixa lite till, så att kolan blir blank och seg. Tryck ut kolamassan över cashewbottnen och låt stå i frysen i cirka 1 timme. Skär sedan upp i bitar och förvara dem i kylen. Garnera gärna med lite flingsalt.
