Botten
100 g rumsvarmt Smör
1,5 dl Strösocker
5 äggulor
0,5 dl mjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk Vaniljsocker
Maräng
5 äggvitor
3 dl strösocker
1 krm Ättikasprit
Rosa/Röd Karamellfärg
Fyllning
3 dl Lemon Curd
7 dl Vispgrädde som vispas lätt tillsammans med 2 msk Vaniljsocker
500g sockrade Hallon
Gör så här:
Vispa smör och socker fluffigt.
Vispa ner en äggulorna och mjölken.
Tillsätt mjölet, bakpulveret och vaniljsockret.
Bred ut smeten på en bakplåtspapperklädd långpanna och ställ åt sidan.
Vispa äggvitorna med ättikan och sockret till en styv maräng.
Bred ut marängen ovanpå tårtbottnen.
Grädda i nedre delen av ugnen i 150 grader, ca 30 minuter.
Låt kakan svalna.
Bred ut lemon curden och den lättvispade grädden ovanpå marängen och strö över hallonen.
Källa: http://kalasgott.blogg.se/category/sota-bakverk-5.html
