Ingredienser:
1-2 st aubergine
1-2 st vitlöksklyftor
0,5 dl tahini (sesampasta)
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn
Några droppar citronsaft
Gör så här:
Sätt ugnen på 250°.
Skär auberginen i halvor på längden.
Stick hål i skalet på auberginen med en gaffel.
Lägg dem med snittytan nedåt på en plåt.
Ugnsstek auberginen 20 minuter, tills skalet svartnar och spricker.
Skrapa ut fruktköttet när den svalnat.
Mosa auberginen med en gaffel rör ihop med riven vitlök, tahini,
flingsalt, svartpeppar och citronsaft.
