Ingredienser:
150 g smör
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 msk sirap
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4 ½ dl vetemjöl
Lite drygt ½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
Skumtomtar (drygt en halv normalstor påse)
150-200 g hackad vit choklad/chokladknappar
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Smält smöret.
Blanda i socker, sirap och vaniljsocker.
Tillsätt även ägget och äggulan och rör/vispa ihop smeten.
Det behöver inte vara länge.
Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en separat skål och häll sedan ner blandningen i smörblandningen.
Rör ihop tills det är blandat, rör inte för länge.
Tillsätt den vita chokladen och klipp sönder skumtomtarna i mindre bitar innan även de hälls i smeten.
Rör ihop så att allt blandas.
Rulla bollar av smeten och lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper.
Tryck till med handen så de blir ganska platta. Se till att det är avstånd mellan kakorna på plåten då de flyter ut en del.
Grädda i nedre delen av ugnen cirka 9-12 minuter.
Låt dem svalna på galler eller på bakplåtspappret på bänken.
