4 port
Ingredienser:
8 kokta havskräftor
125 g rumstempererat smör
1/2 dl finhackad basilika
1/2 dl finhackad persilja
rivet skal av 1/2 citron
1/2 tsk salt
1 krm sambal oelek
1/2 dl riven Kvibille Svecia
Gör så här:
Sätt ugnen på 250°.
Klyv havskräftorna på längden och knäck klorna lätt.
Lägg dem med skalsidan ner i en ugnssäker form.
Vispa smöret krämigt och blanda med basilika, persilja, citronskal, salt och sambal oelek.
Bred smöret över kräftorna.
Strö över osten (hit kan man förbereda i god tid innan gästerna kommer)
och gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min.
Servera med ett gott nybakat bröd till att doppa i det smälta örtsmöret.
