Ingredienser:
1 mogen stor avokado
2 st ägg
2 baconskivor
salt och peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Dela avokadon och ta bort kärnan.
Gröp ur en del av det gröna avokadoköttet och knäck sedan ett ägg i gropen.
Lägg avokadohalvorna i en ugnsform.
Strö över lite salt och peppar.
Gratinera tills ägget stelnat något, ca 20 minuter.
Klipp baconet i bitar och knaperstek det.
Servera avokadoäggen med lite bacon strösslat ovanpå.
