Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
1 dl naturell youghurt
1 msk honung
2 ekologiska citroner (skalet)
½ dl solrosolja
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk vallmofrön
1 msk råsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 C
Vispa ägg och socker fluffigt.
Rör ner youghurt, honung, citronskal och olja.
I en annan skål blandar du vetemjöl, bakpulver och rör ner det försiktigt i smeten.
Placera ut pappersformar i muffinsform.
Häll i smeten, strö över vallmofrön och råsocker.
Grädda i ca 15-20 min (vanliga muffins)
10-15 min (minimuffins)
Källa: matstugan.blogg.se
