300 gram vitkål
5 salladslökar
1 normalstor morot
1 liten burk ananas [227 gram] i skivor
2 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
Salt
Peppar
Smoked paprika
Gör så här:
Strimla vitkålen fint.
Lägg gärna vitkålen i kallt vatten ett par timmar så att den blir extra krispig. Låt rinna av ordentligt!
Skiva salladslöken fint.
Gör detsamma med ananasen.
Riv moroten på ett rivjärn.
Blanda vitkål, salladslök, ananas och moroten.
Rör samman majonnäs och creme fraiche i en stor skål.
Lägg i lite smoked paprika och salta och peppra. Smaka av.
Vänd ner vitkålsblandningen.
Låt gärna coleslawen stå till sig en stund före servering.
