4 port
Ingredienser:
1 blomkålshuvud ca 600 gr
2 dl grädde
1 dl torrt vin (kan uteslutas)
Salt
Vitpeppar
Gör så här:
Rensa bort blad från blomkålen och dela det i smådelar.
Koka blomkålen på svag värme tillsammans med grädden och eventuellt vinet under lock i ca 10-15 min, tills allt blivit mjukt.
Ta vara på lite av vätskan.
Mixa med mixerstav till rätt konsistens, späd med den extra vätskan.
Smaka av med salt och peppar.
