CRANK´S BRÖD

Ingredienser:
1 l grahamsmjöl
0,5 l lantvetemjöl special (går bra med vanligt men blir lite hårdare)
0,5 dl linfrö
2 tsk salt
1 pkt torrjäst
2 tsk socker
7,5 dl vatten, 40 grader

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser, tillsätt det varma vattnet (ta det direkt från kranen, mät med termometer).
Rör ihop till en deg.
Lägg ut bakplåtspapper på en plåt, klicka ut degen till ca 16-20 st bullar.
Jäs 35-40 minuter.
Grädda i 250 grader i 16-18 minuter.
Svalna under bakduk på galler.

Tips:
Lägg till ca 0,5 dl hackade torkade tranbär.

DAIMSNITT

Ingredienser:
220 gram smör
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
200 gram mjölkchoklad med daim-smak

Gör så här: 
Sätt ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper.
Hacka chokladen grovt.
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen.
Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen.
Arbeta ihop till en smidig deg. Blanda i den hackade chokladen.
Dela på två och rulla ut till länger. Platta sedan till längderna något med hjälp av fingrarna.
Grädda i mitten på ugnen i ca 8-11 minuter, tills de fått fin färg.
Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler.