ANANASPAJ

Ingredienser:

Pajdeg:
150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1tsk bakpulver

Fyllning:
1 stor burk krossad ananas 
2 dl creme fraiche
1 ägg
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Rör ihop rumsvarmt smör med strösocker, vetemjöl och bakpulver. 

Platta ut degen i en pajform om 27 centimeter i diameter.

Slå av lagen från den krossade ananasen. Blanda ananasen med creme fraiche, ägg, strösocker och vaniljsocker. Slå fyllningen i pajen och grädda i 175°C på över- och undervärme i 40 minuter. 

Servera gärna ljummen med vaniljsås eller vaniljglass.