Ingredienser:
25 g jäst
4 dl vatten, fingervarmt
1 tsk salt
8 dl vetemjöl
1,5 dl olivolja
25 g jäst
4 dl vatten, fingervarmt
1 tsk salt
8 dl vetemjöl
1,5 dl olivolja
1/2 msk flingsalt
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Häll i lite av vattnet och rör tills jästen lösts upp.
Tillsätt resten av vattnet, 0,5 dl olivolja, salt och mjöl, lite i taget.
Arbeta ihop till en ganska lös deg. Täck med bakduk och låt jäsa 40 min.
Lägg ett bakplåtspapper i en form med måtten ca 20 x 30 cm.
Ringla 0,5 dl olivolja på pappret och häll ut degen.
Ringla på ytterligare 0,5 dl olivolja på degen och tryck ut degen i kanterna. Gör små gropar med fingrarna och strö över flingsalt. Låt jäsa ytterligare 20 min. (Se till att degen inte står i drag).
Sätt ugnen på 250°.
Tryck ner oliver eller annan valfri topping i degen (eller lite extra olivolja) och grädda brödet mitt i ugnen till en innertemperatur på 98°, ca 20 min.
Smula jästen i en bunke. Häll i lite av vattnet och rör tills jästen lösts upp.
Tillsätt resten av vattnet, 0,5 dl olivolja, salt och mjöl, lite i taget.
Arbeta ihop till en ganska lös deg. Täck med bakduk och låt jäsa 40 min.
Lägg ett bakplåtspapper i en form med måtten ca 20 x 30 cm.
Ringla 0,5 dl olivolja på pappret och häll ut degen.
Ringla på ytterligare 0,5 dl olivolja på degen och tryck ut degen i kanterna. Gör små gropar med fingrarna och strö över flingsalt. Låt jäsa ytterligare 20 min. (Se till att degen inte står i drag).
Sätt ugnen på 250°.
Tryck ner oliver eller annan valfri topping i degen (eller lite extra olivolja) och grädda brödet mitt i ugnen till en innertemperatur på 98°, ca 20 min.
