Ingredienser:
150g smör
3 ägg
2 dl lemoncurd
1,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
En nypa salt
3 ägg
2 dl lemoncurd
1,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
En nypa salt
Mandelmaräng
Äggvita från 2 stora ägg
1 dl strösocker
100g rostade mandelflarn
Gör så här:
Värm upp ugnen till 175 grader, ej varmluft. Klä en springform (ca 23 cm) med bakplåtspapper.
Smält smöret och ställ åt sidan. Blanda sedan ner strösocker, vaniljsocker, lemoncurd och salt. Blanda väl och sedan ner med ett ägg i taget. Sist mjölet och blanda ordentligt. Häll ner smeten i formen. Grädda i ca 15 min.
Vispa upp äggvitan till ett hårt skum. Tillsätt sedan lite socker i taget tills marängen är blank. Vänd ner hälften av mandelflarnen.
Ta ut kakan och bred på marängen försiktigt, toppa med resten av mandeln. Grädda ytterligare 15-20 min. Den ska vara vobblig, men inte lös. Låt svalna helt innan ni serverar. Servera gärna med hallon till.
Värm upp ugnen till 175 grader, ej varmluft. Klä en springform (ca 23 cm) med bakplåtspapper.
Smält smöret och ställ åt sidan. Blanda sedan ner strösocker, vaniljsocker, lemoncurd och salt. Blanda väl och sedan ner med ett ägg i taget. Sist mjölet och blanda ordentligt. Häll ner smeten i formen. Grädda i ca 15 min.
Vispa upp äggvitan till ett hårt skum. Tillsätt sedan lite socker i taget tills marängen är blank. Vänd ner hälften av mandelflarnen.
Ta ut kakan och bred på marängen försiktigt, toppa med resten av mandeln. Grädda ytterligare 15-20 min. Den ska vara vobblig, men inte lös. Låt svalna helt innan ni serverar. Servera gärna med hallon till.
