4 port.
Ingredienser:
2 äggulor
3 dl olja
4 vitlöksklyftor
1 tsk vinäger
1 påse saffran
salt
Gör så här:
Se till att både ägg och olja är rumstempererade.
Rör ihop äggulorna, pressad vitlök och vinäger.
Droppa sakta i oljan och vispa samtidigt.
Mot slutet kan man hälla i oljan lite snabbare.
Viktigt att vispa hela tiden annars skär det sig lätt.
Blanda i saffran och salt.
