Ingredienser:
12 st
3,5 dl vetemjöl
2 tsk malen kardemumma
2 tsk bakpulver
3 ägg
2,5 dl strösocker
100 g smält smör
1 dl mjölk (3%) eller mandeldryck
florsocker till garnering
Fyllning
100 g mandelmassa
2 msk mjölk eller mandeldryck
2,5 dl vispad grädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver i en bunke.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
Vänd ner det smälta smöret, mjölken och sist de torra ingredienserna.
Fyll muffinsformar, gärna ställda i en muffinsplåt, till 2/3 med smet.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt svalna.
Ta bort pappret. Skär bort toppen på muffinsen, som ett lock.
Fyllning: Spritsa först på mandelmassa uppvispad med lite mjölk eller mandeldryck.
Spritsa på vispad grädde. Lägg på locket.
Pudra över florsocker strax före servering.
