Ingredienser:
2 stora kycklingfileér
2 ägg
vetemjöl
pankoströbröd
salt
Gör så här:
Skär kycklingen i mindre bitar. Försök att få dem så jämnstora som möjligt.
Häll i vetemjöl i en skål och salta i mjölet och blanda runt.
Knäck äggen och vispa upp i en annan skål, och sist häll pankoströbröd i en tredje skål. Doppa sedan kycklingbitarna först i mjölet, sedan ägget och sist i pankoströbrödet.
Här efter kan man antingen lägga kycklingbitarna i en ugnsfast form, och ugnsbaka dom i 200°C i cirka 10 minuter.
Du behöver inte vända på kycklingbitarna.
Eller så värmer man upp lite rapsolja i en kastrull på spisen och friterar kycklingbitarna i några minuter (ta upp en och skär igenom så ser man om dom är klara).
